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培养目标:培养德、智体、美全面发展,具有良好职业道德敬业精神和创新创业精神,具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识,具备熟练的西餐制作技能,能胜任西餐烹饪及厨房管理等工作的高素质技能型专业人才。
专业前景:西餐起源于欧美地区,用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。随着地球村的概念兴起国内外人员交流的频繁、人们饮食观念的转变,西餐在中国已悄然兴起,星级酒店的逐年增加,使西餐从业人员的市场需求量越来越大,给这一职业带来了良好的发展前景和空间。
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